Cẩm nang

Công tác quản lý hàng tồn kho giữ một vị trí vô cùng quan trọng khi kiểm soát hoạt động vận hành kinh doanh của nhà hàng. Một quy trình quản lý kho chặt chẽ, khoa học và hiệu quả sẽ góp phần

Chi phí nguyên vật liệu là hạng mục chiếm tỷ lệ trọng yếu trong cơ cấu tổng chi phí của nhà hàng. Để có thể tối ưu chi phí nguyên vật liệu hiệu quả, nhà hàng cần có quy trình quản lý kho

Quản lý kho là hạng mục công việc phức tạp nhất đối với bộ phận kế toán nhà hàng vì lượng hàng lưu trữ tồn kho rất đa dạng và thuộc nhiều chủng loại khác nhau. Vì vậy, để tối ưu hiệu quả

Không có hệ thống quản lý chặt chẽ là nguyên nhân chủ yếu gây nên thất thoát trong nhà hàng. Đa phần chủ kinh doanh đều nghĩ rằng nhà hàng đang có doanh thu và lợi nhuận ổn định nên thường bỏ qua

Phần lớn người kinh doanh dịch vụ ăn uống F&B đều là “dân tay ngang” nên không có nhiều kinh nghiệm trong quản lý tài chính và dự trù ngân sách. Chính sự bất cẩn và non yếu trong việc kiểm soát dòng