Không ít nhà hàng vẫn thường xuyên rơi vào tình trạng quá tải dù đã tuyển đông nhân viên. Nguyên nhân một phần đến từ việc sử dụng nhân sự chưa hiệu quả, một phần do chưa có phương pháp quản lý, vận […]
4 bí quyết tối ưu công suất nhà hàng để tăng tốc kinh doanh Xem thêm »
Được xem là “Oscar của ngành ẩm thực”, danh hiệu Michelin ra đời từ năm 1900 và cho đến nay vẫn duy trì được sức nóng khi giải thưởng này ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đây được
10 sự thật thú vị về ngôi sao MICHELIN – Danh hiệu cao quý của ngành ẩm thực Xem thêm »
Thị trường F&B kinh doanh nhà hàng cafe vốn luôn khốc liệt nhưng vẫn có rất nhiều những tên tuổi trụ vững và phát triển mạnh mẽ. Liệu có một công thức chung nào cho những sự thành công đó? Để thành công
Làm tốt 3 điều sau để thành công khi kinh doanh nhà hàng lẩu nướng Xem thêm »
Với thị trường Miền Bắc, mùa đông là thời điểm “nở rộ” của những nhà hàng lẩu nướng. Từ quán bình dân vỉa hè cho đến những nhà hàng sang trọng lúc nào cũng đông khách. Thật khó có thể tìm được hình
Những nguyên tắc khi xây dựng thực đơn nhà hàng lẩu nướng Xem thêm »
Là chủ một nhà hàng, đặc biệt đối với các nhà hàng vừa và nhỏ, chắc hẳn bạn luôn phải tự mình đảm đương nhiều công việc cùng lúc như quản lý, kế toán hay thậm chí pha chế, phục vụ khách. Bởi
10 sai lầm phổ biến trong kinh doanh nhà hàng và cách sửa chữa kịp thời Xem thêm »
Theo kinh nghiệm quản lý nhà hàng của những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực F&B, một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của nhà hàng trong 5 năm đầu kinh doanh chính là ở đội ngũ nhân sự.
Cách quản lý nhà hàng chuyên nghiệp hiệu quả Xem thêm »
Khu vực bếp được xem như linh hồn của một nhà hàng. Cho dù bạn thiết kế được một không gian đẹp, có quy trình phục vụ chuyên nghiệp,… nhưng khu vực bếp không vận hành tốt, chất lượng món ăn không đạt
6 lưu ý khi quản lý bếp nhà hàng để tăng hiệu suất làm việc của bếp Xem thêm »
Trong thời gian gần đây, trên Facebook bắt đầu xuất hiện những hội, nhóm với những cái tên bắt tai và “tấn công” đúng vào mối quan tâm của số đông hiện nay như: “Hội review đồ ăn có tâm” hay “Hội suốt
Sức mạnh “tiềm ẩn” từ những hội review đồ ăn trên Facebook Xem thêm »
“Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng” luôn là bài học đầu tiên khi các chủ đầu tư “xuất quân” trên bất kỳ lĩnh vực nào, nhất là các ngành dịch vụ như kinh doanh cà phê, nhà hàng. Việc nghiên cứu
3 thủ thuật khai thác và nghiên cứu đối thủ cạnh tranh hiệu quả trong kinh doanh cà phê Xem thêm »
Việc tăng giá đồ uống trong khi đang kinh doanh là một việc khá nhạy cảm và luôn khiến các chủ quán đau đầu. Giá cao thì sẽ khó ăn nói với khách nhưng không tăng thì sẽ khiến việc kinh doanh trở
5 tuyệt chiêu tăng giá đồ uống và thức ăn nhưng vẫn khiến khách hàng mỉm cười Xem thêm »