Dịch bệnh hoành hành đã châm ngòi cho cuộc đại khủng hoảng nhân sự của ngành kinh doanh ẩm thực. Mặc dù tình hình đã khả quan hơn rất nhiều so với giai đoạn đầu dịch, nhưng theo báo cáo của QSR, ngành […]
Bộ 3 phương pháp giúp giải quyết vấn đề thiếu hụt nhân sự cho chủ quán F&B Xem thêm »
Sau thời gian “ngủ đông” kéo dài của các nhà hàng, cơ sở ăn uống theo nghị định giãn cách xã hội của chính phủ nhằm phòng chống dịch Covid-19, chắc chắn thời điểm được mở cửa hoạt động trở lại sẽ là
Quản trị nhân sự “hậu COVID” sao cho hiệu quả Xem thêm »
Với sự ảnh hưởng nghiêm trọng từ đại dịch, ngành dịch vụ ăn uống đang gặp rất nhiều khó khăn. Trước tình hình đó, nhiều chủ nhà hàng/quán cafe buộc phải tối ưu chi phí bằng cách cắt giảm nhân sự. Tuy nhiên,
Cắt giảm nhân sự mùa dịch – bài toán “hóc búa” dành cho chủ quán Xem thêm »
Để tối ưu lợi nhuận khi kinh doanh nhà hàng, chủ quán không những chỉ tìm cách gia tăng doanh số bán hàng mà còn phải kiểm soát tốt các loại chi phí. Bên cạnh chi phí thuê mặt bằng, nguyên vật liệu,…
Khám phá công thức tính phần trăm chi phí nhân sự trong nhà hàng Xem thêm »
Ngày nay việc sử dụng phần mềm và thiết bị giúp quản lý nhà hàng, café, trà sữa v.v… đã không còn xa lạ với chủ F&B nữa. Nhưng làm thế nào để có thể sử dụng các thiết bị phù hợp để
Cắt giảm chi phí nhân sự nhà hàng đơn giản bằng 3 công cụ Xem thêm »
Gian lận trong nhà hàng, đặc biệt là khối nhà hàng ở quy mô vừa – nhỏ xảy ra bởi chúng ta gặp vấn đề ở khâu quản lý con người, quy trình. Đây là nơi tạo ra nhiều lỗ hổng khiến chúng
Cách xử lý gian lận trong nhà hàng chi tiết và hiệu quả Xem thêm »
Liên quan trực tiếp tới chất lượng trải nghiệm dịch vụ của khách hàng, chi phí cho nhân viên tại cửa hàng luôn là vấn đề đau đầu đối với mỗi thương hiệu. Người quản lý vừa phải đảm bảo đủ nhân sự
Các chiến lược giúp tối ưu chi phí nhân sự trong kinh doanh nhà hàng Xem thêm »
Cùng với Bartender, Barista cũng là một nghề nghiệp thuộc lĩnh vực pha chế đang rất thịnh hành và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tuy nhiên nhiều người vẫn còn nhầm lẫn hai khái niệm này với nhau cũng như chưa có
Barista là gì? Làm Barista có khó không? Xem thêm »
Như các ngành kinh doanh khác, ngành dịch vụ cũng cần có những quy định riêng dành cho nhân viên để đảm bảo về quy trình làm việc. Quán Karaoke cũng không ngoại lệ. Để quán hoạt động hiệu quả và đạt năng
Nội quy nhân viên quán Karaoke Xem thêm »
Dù kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào, bao gồm cả ngành F&B đều cần có những quy định dành cho nhân viên. Trong kinh doanh lĩnh vực nhà hàng cũng vậy. Nội quy được xem là “luật”, giúp các nhân sự biết
Các lưu ý khi xây dựng nội quy nhân viên nhà hàng Xem thêm »