Luôn có những quy tắc nhất định được đặt ra trong việc sắp xếp chỗ ngồi tại bàn tiệc nhà hàng, mà người quản lý và nhân viên cần “thuộc lòng”. Thông thạo các quy tắc này sẽ khiến cho nhà hàng trở […]
7 kiểu bàn tiệc phổ biến và cách sắp xếp chỗ ngồi trong nhà hàng Xem thêm »
Mỗi loại rượu tại nhà hàng đều có những nguyên tắc phục vụ riêng biệt. Vì thế nhà hàng không nên áp dụng một “công thức” chung cho mọi loại rượu. Đối với rượu mạnh cũng vậy, nhà hàng cần đảm bảo nhân
5 nguyên tắc vàng khi phục vụ rượu mạnh trong nhà hàng Xem thêm »
Ngoài những công việc điều phối đồ ăn thông thường, nhân viên phục vụ trong nhà hàng còn có nhiệm vụ không kém phần quan trọng khác chính là tư vấn món ăn khi khách hàng có nhu cầu. Nghe thì tưởng chừng
5 lưu ý khi tư vấn món ăn giúp bạn trở thành nhân viên phục vụ tinh tế trong nhà hàng Xem thêm »
Trong vài năm gần đây, các xu hướng ăn uống healthy, eat clean, low-carb (ít tinh bột), ăn chay,… đang dần dần “lên ngôi” nhờ nhu cầu ẩm thực để giữ dáng, đảm bảo sức khỏe. Nhiều nhà hàng, doanh nghiệp F&B đã
Kinh doanh thực phẩm thuần chay và eat clean: khó nhưng vẫn “hốt bạc” Xem thêm »
Nhiều chủ quán là “dân tay ngang” làm nhiều công việc cùng lúc nên không có thời gian túc trực tại cửa hàng. Do đó, họ thường thuê vị trí nhân viên quản lý để thay mình trông coi nhân viên và theo
Có nên thuê nhân viên quản lý cho quán cafe? Xem thêm »
Công việc bưng bê khay phục vụ của nhân viên trong nhà hàng tưởng đơn giản, dễ dàng nhưng thực chất lại đòi hỏi rất nhiều kỹ năng, sự chuyên nghiệp và khéo léo. Ngoài ra nếu chưa biết cách bưng khay “đúng
Tuyệt chiêu bưng khay phục vụ đúng cách Xem thêm »
Có thể nói, quy trình làm việc của nhân viên phục vụ nhà hàng thường khá phức tạp, do đặc thù công việc thường xuyên xuất hiện, phát sinh nhiều những vấn đề không tên. Vì thế trong nội bộ của một số
9 quy tắc ngầm dành cho nhân viên phục vụ nhà hàng Xem thêm »
Trong thời đại công nghệ như hiện nay, các hình thức marketing hay quảng cáo online đang “lên ngôi” vì độ phổ biến rộng cũng như thu thập được lượng lớn data khách hàng và tương tác cao. Tuy nhiên, truyền thông offline
Truyền thông offline – vũ khí không thể bỏ qua của nhà hàng Xem thêm »
Mỗi vị trí công việc tại nhà hàng/quán cafe sẽ có những yêu cầu nhất định về chuyên môn nghiệp vụ, kỹ năng cứng, kỹ năng mềm,… Đối với công việc của một cashier (thu ngân) nhà hàng/quán cafe cũng không phải là
Công việc của một Cashier nhà hàng/quán cafe Xem thêm »
“Tip” thêm tiền cho nhân viên phục vụ sau khi kết thúc bữa ăn là một nét phổ biến trong văn hóa ăn uống của phương Tây và trong vài thập niên gần đây bắt đầu lan sang châu Á. Tuy nhiên, tiền
Có nên cấm văn hóa tiền tip trong nhà hàng hay không? Xem thêm »