Muddle là một kỹ thuật cơ bản trong pha chế, nhưng không phải Barista nào cũng tự tin nói rằng: “Tôi thực hiện kỹ thuật Muddle đúng cách!”. Bài viết dưới đây sẽ chỉ dẫn bạn tuyệt kỹ để thực hiện kỹ thuật […]
Tuyệt kỹ Muddle chuẩn mà Barista nào cũng cần nằm lòng Xem thêm »
Kênh TikTok quán cà phê của bạn đang thịnh hành và lên xu hướng với lượt tương tác “đáng nể”? Bỗng chốc một ngày các video lại “flop” và chỉ được lèo tèo được vài lượt views? Nguyên nhân do đâu và cách
Kênh TikTok quán cà phê bỗng mất tương tác – Xử lý thế nào? (Update 2022) Xem thêm »
Cất trữ nguyên liệu là quy trình quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến việc một quầy bar có hoạt động trơn tru hay không. Nguyên liệu được cất trữ đảm bảo, đúng cách sẽ luôn ở trong tình trạng sử dụng
Bí quyết giúp Bartender kéo dài hạn sử dụng nguyên liệu pha chế Xem thêm »
Cà phê bị nhạt là điều thường xuyên xảy ra trong pha chế, không khác gì việc tách cà phê bị đắng hoặc chua. Thế nhưng, làm thế nào để điều chỉnh hương vị cho phù hợp lại là một bài toán khó.
Công thức vàng “cứu cánh” hương vị cho tách cà phê bị nhạt Xem thêm »